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Pekannüsse
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(Carya illionesis, engl. Pecan nut, hickory nut
Die Pekannuss gehört zur Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae).
Sie gedeihen im feuchtwarmen Klima am Hickorybaum, einem 30 bis 50 Meter hohen Nussbaum,
der bis zu 300 Jahre alt werden kann. Nach frühestens 8 bis 12 Jahren tragen die neueren Sorten Früchte.
Die qualitativ hochwertigen Nüsse wachsen in Büscheln von 2 bis 20 Stück. Pekannüsse schmecken süsser und sind fettreicher und um einiges aromatischer als Wahlnüsse.
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