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Paranuss
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(Bertholletia exelsa, engl. Brazil nut)
Diese Nussart wird nach dem brasilianischen Ausfuhrhafen Para benannt.
Botanisch gehören die Paranüsse zum Schalenobst. Die Samenkerne reifen in einer
holzigen Kapselfrucht (Durchmesser 10 - 20 cm). Die Kapseln welche bis zu 3 kg wiegen
können fallen, wenn ausgereift zu Boden. Eine Kapsel enthält bis 16 dreikantige Samen in
runzeligen, harten Schalen. Von allen Nüssen enthält die Paranuss am wenigsten Kohlenhydrate ( ca. 9%).
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